A tavola si vive si fa cultura ci si incontra,

Cosi è da sempre dalle prime taverne

Alle prime locande Ai ristoranti d ‘oggi.

mangiar bene è un diritto di tutti

 che non può essere tradito è un dovere

 di chi a scelto di essere anfitrione

 della gastronomia nei pubblici locali

 quasi una missione che ha le sue regole

 nella qualità del professionismo

degli ingredienti del servizio e degli alimenti

e nel giusto rapporto con il prezzo