Casella di testo: Procedimento: in una pentola  mettere del acqua  come un normale brodo aggiungere i suoi odori e il petto di pollo ,portare a cottura  lasciarlo raffreddare . tagliare a julienne il finocchio e condirlo con il limone sale  olio pulire le aranci a vivo cioč solo la polpa tagliare a fettine sottili il petto di pollo disporre a raggiera in un piatto a centro mettere il finocchi conditi e la polpa di aranci aggiungere il pepe rosa un filo d’olio sale  e pepe Bianco di pollo con finocchi  aranci  e pepe rosa

        

Ingredienti                                                             

Un petto di pollo

Un finocchio

Due aranci

Pepe rosa

 Descrizione: 20090214-231141.JPG