Raviolacci  due colori  con uova di lompo e zenzero

Per i ravioli al nero di seppia e normali per 4 persone :

un uovo ,100g di farina ,un cucchiaino di nero di seppia,

normali ,uguale la dose senza il nero ,impastare e mettere in frigo

per il ripieno formaggio caprino .

tirare la sfoglia e fare come dei normali ravioli tagliandoli  in modo casuale .

per il condimento.

Burro uova di lompo zenzero grattugiato ,

sciogliere il burro e mettere dentro lo zenzero prima di saltare i ravioli aggiungere le uova di lompo  prezzemolo decorare con fettine di zenzero asciugate in forno